Кондитер вахта

ВАХТА в ЯНАО Данная вакансия подойдет для пекарей, поваров 4 и 5 разряда Работа вахтовым методом 45/45, 60/60. Заработная плата: Пекарь/повар 4р - 114 000 рублей за 45 смен / 138 000 за 60 смен Кондитери - 136 000 рублей за 45/45 / 157 000 за 60/60
Условия: Официальное трудоустройство Компенсация оплаты проезда к месту работы + предоставление места для проживания+ компенсация питания для сотрудников компании
Обязанности: Приготовление формового хлеба - выбивка из форм, штучных и мелкоштучных изделий Подготовка муки к производству. Производить расчёты ингредиентов, исходя из требуемого количества продукции.
Требования: Знать технологические процессы производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий. Методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции Способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры. Факторы, влияющие на выход хлеба. Принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования. Способы отделки пирогов, выпечных изделий. Порядок пользования сборником рецептур и технологическими инструкциями. Знать правила личной гигиены и производственной санитарии

Телефон работодателя: 8 958 472-43-52