Помощник повара

Описание работодателя: Компания предлагает полный цикл услуг по обслуживанию на объектах Эльгинского угольного месторождения и железнодорожной линии «Эльга-Улак»: от организации питания и уборки помещений, до комплексных решений по технической эксплуатации зданий и утилизации отходов.
Требования: Опыт практической работы поваром не менее 1 года; Профильное образование; Знание принципов работы и соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования; Знание совместимости, взаимозаменяемости продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки; Соблюдение санитарных норм и техники безопасности на рабочем месте; Должен знать требования к качеству, срокам и условия хранения, признаки и органолептические методы определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;  
Обязанности: Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; (чистка рыбы, заготовка п/ф для отбивных котлет). Комплектует раздачу блюд массового спроса на завтрак, обед и ужин; Нарезает хлеб, овощи, зелень; Разделывает сельдь; Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие не сложной кулинарной обработки; Готовит гарниры (картофельное пюре, макаронные изделия, рис отварной, каши) на специализированном технологическом оборудовании; Для завтрака порционирует сыр, колбасу, масло сливочное, согласно технологических карт; Выполняет отдельные служебные поручения непосредственного руководителя; Убирает рабочее место, инвентарь и приспособления.
Условия: Вахта 2/2 мес, Эльгинское угольное месторождение Республика Саха (Якутия); Место сбора г.Тында, Амурская область; Оплата междувахтового отдыха до 50% от зарплаты; Трехразовое горячее питание за счет работодателя; Обеспечение спецодеждой и СИЗ; Компенсация стоимости прохождения медосмотра по фактически предоставленным документам; Компенсация проезда до места работы и обратно Ж/Д транспортом.

Телефон работодателя: 8 999 117-50-09